Arándano cultivo muy rentable en España
Arándano cultivo muy rentable en España. El interés de los clientes en las opciones de comidas saludables está generando menús con frutas más coloridas. Los arándanos son cada vez más, una fruta más comprada en todos los sectores, tanto familiar como el hostelero.
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Cuando hablamos de arándanos, la imagen de una fresa rápidamente viene a la mente. Sin embargo, este mundo de frutas pequeñas tiene mucha más diversidad: arándanos, frambuesas, moras … etc.. Todas ellas frutas hasta hace poco solo muy presentes fuera de nuestras fronteras. Pero cada vez más visibles en nuestro mercado.
Desde Viveros Grajera, queremos analizar el sector del arándano con usted. Dado que es un sector tan interesante para el agricultor. Y para ayudarlo a lograr una mayor rentabilidad en su cultivo. Nuestra empresa le puede ayudar con su plan de viabilidad a la hora de cultivas las plantas de arándanos que vendemos en nuestros viveros.
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Andalucía es la Comunidad Autónoma con la mayor superficie plantada de frutos rojos. Además de ser la de mayor producción, y donde se mide el estado del comercio exterior en este sector. El 97% de los frutos rojos producidos en España provienen de Andalucía. Y en esta temporada (2020) la superficie ha crecido un 3,95%, según datos recogidos por el Gobierno andaluz.
Como era una cosecha estacional, hace una década, la producción andaluza de bayas solo podía abastecer el mercado nacional y europeo de febrero a junio. Sin embargo, las grandes empresas de producción en Huelva han podido ver al productor potencial en otras partes de España con climas más fríos.
frutos rojos
De febrero a junio, Huelva cultiva la producción destinada a los mercados internacionales. Y, a partir de junio, en provincias como Asturias, la producción está destinada al mercado nacional. Este sector no solo es interesante debido a la posibilidad de aumentar el ciclo de crecimiento al recurrir a otras áreas de crecimiento atípicas, como hemos visto. También permite una mayor diversificación, con márgenes jugosos.
Como dijimos, la fresa es la embajadora de las frutas rojas. Pero no es el único de esta familia de estas frutas rojas. De hecho, en los últimos años, ha surgido otra fruta «roja» en Huelva: el arándano. Desde 2012, el arándano ha cuadruplicado su área de crecimiento. Una tendencia que continúa aumentando, en contraste con la fresa, que ha perdido área de crecimiento.
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Esto tiene una explicación: los agricultores están apostando por la diversificación de los frutos rojos. Muchos se han aventurado con éxito para reemplazar hectáreas de fresa con nuevos actores en este sector: arándano y frambuesa. Sin embargo, lo más interesante de este cambio es el por qué, una respuesta basada en tres factores:
El precio para el agricultor, mientras que la fresa se paga por poco más de 5€ / kg, el arándano se paga a 12-18 € / kg. Al hacer los cálculos, tenemos que con el arándano puede llegar a facturar entre 40,000 y 50,000 € / ha, obteniendo hasta 12,000 € / ha de ganancia.
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El factor agronómico, los agricultores que han optado por la frambuesa, gracias al manejo correcto del cultivo (y siguiendo los planes expertos de fertilización), han logrado hacer dos cosechas al año (una de octubre a enero y otra de noviembre a julio).
El consumidor, y cada vez más español (los últimos datos muestran que el consumo de arándanos y frambuesas se ha disparado en un 300% en España), está introduciendo estas bayas en su dieta. Ya que se consideran superalimentos, una etiqueta que atrae al consumidor y especialmente a millennials.
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Finalmente, es necesario destacar la posición de los arándanos como sector clave en la exportación agroalimentaria de España. Ya que se exporta más del 60% de la producción. Además, debe tenerse en cuenta que España es el mayor productor de frutos rojos en la UE. Y esto se puede ver en el cambio en la facturación desde 2012: el arándano pasó de facturar 85 millones de euros en 2012 a 258 millones de euros. en 2019. Mientras que la frambuesa pasó de facturar 112 millones en 2012 a 344€ millones en 2018.
Los principales países donde se exporta este oro rojo y azul oscuro son: Alemania, Reino Unido, Países Bajos y Francia.
crecimiento espectacular cultivo del arándano
A diferencia de la fresa, el arándano ha experimentado un crecimiento espectacular en la superficie, casi duplicando la superficie de cultivo en 4 años. Una tendencia que parece que continuará en los próximos años.
Paralelamente al crecimiento de las hectáreas, la producción también ha crecido, duplicándose también en 4 años. Más interesante es el crecimiento en el valor de este cultivo, que, como hemos mencionado, deja beneficios muy interesantes por hectárea para el agricultor.
Como hemos visto, el sector del arándano es un sector que permite al agricultor diversificar los cultivos, obtener buenos beneficios y, sobre todo, con buenas perspectivas de futuro, tanto a nivel nacional como internacional.
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